Menu

 Pour les menus de tapas, soirée et brunch plusieurs plats pourront être changés selon disponibilité, la période de l’année et les produits de saison.
Voici un exemple de nos menus:

TAPAS

Tapas

Galette au crabe, mayonnaise au chipotle                                                                                         

“Boudin” oignons et ananas caramélisées                                                                     

Saumon fumé maison, aïoli au safran

Pieuvre à la Lagareiro

Acras de morue avec aïoli

Boeuf crudo avec artichauts marinés

Croquettes de viandes, chutney de tomate vert

Tomates rôties, fromage de vache

Salade César Espagnol

Tapa du Chef

Champignons farcis au chorizo                                                                                

“Gambas al ajillo”Crevettes à l’ail

Menu soirée

Gratin de morue aux épinards

Agneau rôtie, salsa chimichurri                                                                                               

Contre filet rôti (10 oz), champignons sautés , réduction de vin rouge

Paella Valenciana (poulet, moules, palourdes, calmars, crevettes) (20/25 min)

Tartare de saumon Bio classique, croûtons frites/salade

Magret de canard, chou rouge braisé, topinambours, sauce cassis

Desserts

“Colibri”,glaçage au fromage à la crème, sauce au caramel

“Natas”

Biscuit breton, crème de citron

Tarta de Santiago

Tarte au Chocolat

Digestive

Porto L.B.V                   Porto 10 yrs                  Porto 20 yrs

Port Blanc                     Tawny Porto

Frangelico

Moscatel                     Torres 10 YRS                    Torres 15 Yrs    Torres 20 Yrs

Brunch 

 “Bénédictine” deux œufs pochés, jambon polonais, sauce hollandaise

“Hemingway” deux œufs pochés, saumon fumé maison, sauce hollandaise

“Pepito” sandwich au steak, poivrons grillés, aïoli, fromage fondu

“À cheval” oeuf et steak poêlé, röstis et champignons

“Wrap”Chorizo, poivrons, trois omelettes de fromage, salsa de maïs, sauce B.B.Q

Gaufres belges de cacao, poires pochées, praliné noisette, sauce caramel

“Francesinha” Porto Sandwich (fromage, jambon, saucisse, steak, au jus)

 Végétarien pain aux olives noir, fromage frais avocat, légumes rôtis

 Tartare de saumon, frites et salade

 “Portuguese”, saucisse de veau et poulet, deux œuf miroir